Una mermelada riquisima y super rapida y sana, sirve para acompañar pescados, carnes, quesos, etc. 

INGREDIENTES:

• 150 g. de cebolla roja.


• 30 g. de mantequilla.


• 300 g. de frutos del bosque ( yo los puse congelados).


• 100 g de de azucar moreno.  


• 40 g. de vinagre balsamico de modena.


• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.


• 1/2 cucharadita de canela en polvo.

ELABORACION:

• Pon en el vaso los 150 g de cebolla roja y los 30 g de mantequilla. trocea 6 segundos/velocidad 4 y sofrie 8 minutos/120ºC/velocidad 1.
  


• Añade los 300 g de frutos rojos , los 100 g. de azucar, los 40 g de vinagre balsamico de modena, el jengibre y la canela. Coloca el cestillo  en lugar del cubilete y programa 15 minutos/varoma/ velocidad cuchara.
  


• vierte en un tarro de cristal  y deja enfriar durante 30 minutos. y a disfrutar.