Magdalenas de Zanahoria con Thermomix®

#Postres y dulces 10 mayo 2016

Ingredientes:

  • 150 g de azúcar.

  • 300 g. de zanahorias.

  • 3 huevos.

  • 100 g. de mantequilla.

  • 200 g. de harina de repostería.

  • 1 sobre de levadura royal.

  • 1 pellizco de sal.


 

Elaboración:

  1. Pre - caliente el horno a 180 ºC.

  2. Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 1 minuto/ velocidad 10.

  3. Añada las zanahorias y caliente 3 minutos/70ºC/velocidad 4.

  4. Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada los huevos y mezcle 2 minutos/37ºc/velocidad 3.

  5. Incorpore la mantequilla y bate 2 minutos/ velocidad 3.

  6. Agregue la harina, la levadura, la sal y el limón y mezcle 15 segundos/ velocidad 2. Retira la mariposa y vierta la masa en las cápsulas no llenando más de la mitad. Haga montoncitos de azúcar en el centro de cada magdalena.

  7. Hornee durante 15 minutos (180ºC). Deje enfriar y conserve en una lata o bote hermético.

  8. También las puedes rellenar de ganache y poner nata y presentar como cupcakes, de ambas maneras, deliciosas!!!!.


Magdalenas de Zanahoria con Thermomix®