Magdalenas de Zanahoria con Thermomix®

#Postres y dulces 10 mayo 2016

Ingredientes:
  • 150 g de azúcar.
  • 300 g. de zanahorias.
  • 3 huevos.
  • 100 g. de mantequilla.
  • 200 g. de harina de repostería.
  • 1 sobre de levadura royal.
  • 1 pellizco de sal.
 Elaboración:
  1. Pre - caliente el horno a 180 ºC.
  2. Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 1 minuto/ velocidad 10.
  3. Añada las zanahorias y caliente 3 minutos/70ºC/velocidad 4.
  4. Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada los huevos y mezcle 2 minutos/37ºc/velocidad 3.
  5. Incorpore la mantequilla y bate 2 minutos/ velocidad 3.
  6. Agregue la harina, la levadura, la sal y el limón y mezcle 15 segundos/ velocidad 2. Retira la mariposa y vierta la masa en las cápsulas no llenando más de la mitad. Haga montoncitos de azúcar en el centro de cada magdalena.
  7. Hornee durante 15 minutos (180ºC). Deje enfriar y conserve en una lata o bote hermético.
  8. También las puedes rellenar de ganache y poner nata y presentar como cupcakes, de ambas maneras, deliciosas!!!!.
Magdalenas de Zanahoria con Thermomix®