Flan de huevo con Thermomix®

#Postres y dulces 21 noviembre 2014

Flan de huevo con Thermomix®

Ingredientes:

  • 500 gr. de leche entera.

  • 4 huevos.

  • 130 gr. de fructosa ( o azúcar).

  • un chorrito de vainilla liquida.

  • 200 gr. de caramelo liquido.

  • 700 gr. de agua.


Elaboración:

  1. En primer lugar ponemos la leche, los huevos,la fructosa y la vainilla en el vaso y mezcle 10 segundos velocidad 4.

  2. yo lo hago en un molde redondo que cabe en el varoma es de un litro y cabe estupendo, aunque también se puede hacer en moldes individuales bien cerrados y que aguanten el calor.  Entonces ponemos el caramelo liquido y le añadimos la mezcla.

  3. Ponemos el agua en el vaso, sitúa el varoma en su posición y programamos 30 minutos varoma velocidad 1. Una vez terminado el tiempo lo abrimos con cuidado de no quemarnos y le hacemos la prueba de introducir un palito de pinchitos, y si sale limpio esta listo y si no volvemos a cerra y programar 5-10 minutos/varoma/vel.1

  4. Deje enfriar 1 hora antes de meterlo en el frigorífico y después refrigeramos una hora mínimo más en el frigorífico.


 

Para hacer este flan se puede poner en el vaso el agua, o aprovechar mientras cocinamos un puchero o alguna receta en el vaso de 30-35 minutos que es lo que tarda en hacerse el flan.

A disfrutar es riquísimo! que aproveche.