Thermomix® Málaga

Rosa Mª Ceballos Leiva

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® espero poder realizar un blog en el que encontreis recetas y trucos para facilitar el completo uso de vuestro Thermomix® , y si aún no lo teneis animaros a ver  una demostración gratis y sin compromiso, no lo dudes y contacta conmigo.

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Espaguetis Carbonara Integrales

24 February 2022

Tiempo de preparación 00:30:00 mins

Ración para 5 personas

24 February 2022
Categoría:

Esta receta es súper deliciosa, fácil y baja en calorías. Espero que os guste y la hagáis a menudo porque es un básico en la cocina. se puede hacer con cualquier tipo de pasta, yo los preparo con espaguetis integrales. 

Ingredientes

  • 50g de cebolla
  • 15 g. de aceite de oliva
  • 250 g. de embutido de pechuga de pavo 0% materia grasa
  • litro y 200 g de agua para cocer la pasta.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 5 huevos.
  • una pizca de pimienta negra molida
  • una pizca de nuez moscada
  • una pizca de sal
  • 100 g. parmesano para decorar

Pasos de la receta

1 Paso

Añade los 100 gramos de parmesano y programe 15 segundos/velocidad 10. Retire a un recipiente y reserve. 

2 Paso

Sin lavar el vaso añade los 50 g. de cebolla y programe 4 segundos/velocidad 4. Baje con la espátula los ingredientes hacia el fondo del vaso y añada los 15 g. de aceite de oliva y los 150 g. de pavo a taquitos y programe 5 minutos/varoma/giro inverso/velocidad cuchara. Una vez terminado reserve en una olla y tape, para que no pierda el calor. 

3 Paso

Añade el litro 200 de agua con una pizca de sal y si tiene tm6 programa el modo hervidor, sino tienes tm6 programa 10 minutos/varoma/velocidad cuchara. Una vez hervida el agua añadimos por el bocal los 500 g. de pasta integral, y programamos el tiempo que ponga en el paquete en mi caso 7 minutos/100ºC/giro inverso/velocidad cuchara. Mientras se cuece la pasta en un bol cascamos los huevos y sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada, batimos y reservamos.

4 Paso

Escurrimos la pasta y añadimos a la olla donde tenemos el sofrito e inmediatamente añadimos los huevos batidos y mezclamos. Ya están listo para servir añadir el parmesano y degustar. 

En el caso de que queráis un poquito más hecho el huevo le damos un toque en la misma olla, o el microondas pero ojo de no pasarnos porque sino se queda la pasta seca.

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24 February 2022