Arroz con Pollo y Verdura con Thermomix®

#Pastas y arroces 04 noviembre 2014

Arroz con Pollo y Verdura con Thermomix®

Ingredientes:

  • 200 gr. de gambas.

  • 6 dientes de ajo.

  • 1 pastilla de caldo.

  • perejil.

  • 1 cdta. de pimentón de la vera.

  • 500 gr. de agua

  • 1/2 limón.

  • 1 carterilla de azafrán.

  • 1/2 pimiento rojo.

  • 3 pimientos verdes.

  • 200 gr. de tomate triturado.

  • 50 gr. de aceite.

  • sal al gusto.

  • 1 filete de pollo en trocitos.

  • 1 cuenco de menestra de verduras.

  • 200 gr. de arroz ( yo uso el sabroz).


Elaboración:

  1. En primer lugar pelamos las gambas, y echamos las cascaras en el vaso y los 500 gr. de agua  y reservamos los cuerpos y programamos 10 min./varoma/velñ. 1  sacamos las cáscaras y reservamos el caldo en un cuenco o jarra.

  2. Poner en el vaso 3 dientes de ajo, la pastilla de caldo y el perejil y trocear 10 seg. vel. 9 echar el zumo de medio limón, la carterilla de azafrán, el agua y moverlo 10 segundos vel. 9. Reservar en un cuenco.

  3. Poner en el vaso los otros 3 dientes de ajos, el pimiento rojo y los verdes y trocear 4 seg./vel. 4.

  4. Añadir el tomate triturado, el aceite y la sal, yo en este paso le añado una cucharadita de pimentón de la vera, y programamos 5 min./temp. Vroma/giro inverso y vel. cuchara.

  5. Incorporar el filete d pollo y la menestra de verduras y programar 7 min./temperatuta 100º/giro inverso/ vel.cuchara.

  6. Añadir el arroz y programar 2 min./temp.100º/giro inverso/ y vel. cuchara.

  7. Incorporar el liquido reservado, y progarmar 13 min./tem.Varoma/giro inverso y velocidad cuchara.

  8. A mitad de este último tiempo programado yo le añado por el bocal los cuerpos reservados de las gambas.


Y a disfrutar de una riquisíma paellita con pollo y verduras.