Arroz Asiàtico con Thermomix®

#Pastas y arroces 28 agosto 2015

Ingredientes:

Sofrito:

150 gr. de cebolla cortada en trozos.

1501 gr. de zanahorias cortadas en trozos.

250 gr. de bacon.

50 gr. de aceite.

Huevos revueltos:

1 cucharada de aceite.

4 huevos.

1 cucharadita de sal.

Arroz:

50 gr. de aceite.

2/3 dientes de ajo.

350 gr. de arroz basmati.

1 cucharada de sal.

1.000 gr. de agua .

 

Elaboración:

Sofrito:

1.- Ponga en el vaso la cebolla, las zanahorias y el aceite de oliva y trocee  3 segundos / velocidad 5. Añada el bacon en trocitos y programe 7 min/120ºC/velocidad cuchara. Retire del vaso a un bol grande y reserve.

Huevos revueltos:

1.- Ponga el aceite en la sarten  caliente, añada los huevos y la sal y remuevalos constantemente hasta que estén cuajados.

2.- Ponga los huevos en el vaso  y programe 2 segundos/vel. 5. retire del vaso y ponga en el bol reservado donde están los otros ingredientes.

Arroz:

1.- Ponga el aceite y los ajos. Introduzca el cestillo y pese el arroz, añada la sal y vierta encima el agua. mezcle bien con la espátula para que quede mojado todo el arroz. Programe 20 minutos/100ºC/vel.4.

2.- Retire el cestillo y vuelque el arroz en el recipiente donde están los demás ingredientes reservados . Remueva con cuidado y a disfrutar de este exquisito y facilìsimo plato.

Arroz Asiàtico con Thermomix®