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Thermomix® TM6 Pudin de arroz con leche y galletas de canela.
23 June 2018
Ingredientes:
- 80 g de caramelo liquido.
- 200 g de azúcar.
- 120 g arroz.
- 4 tiras de piel de limón.
- 1000 g de leche.
- 3 huevos.
- 15 galletas de canela.
Preparación:
- Caramelice el fondo y las paredes de un molde cake (rectangular) de 1 litro de capacidad.
- Ponga en el vaso el azúcar y el arroz y pulverice 30 seg/Vel 10, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso, añada la piel del limón y repita 30 seg/Vel 10, vuelva a bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Añada la leche, y huevos y programe 15 min/100ºC/Vel 4, vierta 1/3 del contenido en el molde, coloque 5 galletas y cubra con la mitad de la mezcla del vaso, coloque otra vez 5 galletas y ponga la crema restante y vuelva a colocar 5 galletas más, deje enfriar y después reserve en el frigorífico mínimo 3 horas para desmoldarlo sin que se rompa y servir.
Fuente: Libro Flan y Pudin para TM31 y TM5.
¿Nos hacemos un pudin junt@s?
23 June 2018
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