Masas, panes y repostería

Pan de chapatita, sin gluten, sin lácteos, sin huevo.

#Masas, panes y repostería 18 octubre 2018

Pan de chapatita, sin gluten, sin lácteos, sin huevo.

Por Mª Jose Antunez Berral | Málaga

Pan chapatita.Ingredientes:•500 gr de agua.•450 g de harina sin gluten panificable (el numero de unidades dependera de la marca de harina que usemos).•1 taco de levadura fresca de panadero o un sobre de deshidratada.•25 gr de aceite de oliva.•1...

#Masas, panes y repostería 18 octubre 2018

Tortas sin gluten, sin lácteos.

Por Mª Jose Antunez Berral | Málaga

Tortas:Ingredientes:•4 Huevos (separar las claras de las yemas)•170 gr de harina.•170 gr de azúcar.•1 cucharadita de canela.Preparación:1.Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos las claras y el azúcar en el vaso y montar 4...

Tortas sin gluten, sin lácteos.
Pan de manzana y nueces o frutos secos.

#Masas, panes y repostería 25 septiembre 2017

Pan de manzana y nueces o frutos secos.

Por Mª Jose Antunez Berral | Málaga

Ingredientes:750 g de manzanas a cuartos. 100 g de azúcar. 150 g de pasas. 500 g de harina. 1 1/2 cucharada de levadura en polvo. 1 cucharada sopera de cacao. 1 cucharadita de canela molida. 200 g de frutos secos enteros y variados (nueces, av...

#Masas, panes y repostería 20 julio 2017

Panecillos de Allgäu (Alemania)

Por Mª Jose Antunez Berral | Málaga

Ingredientes:500 g de harina de espelta.(tipo 630)," puede ser también de trigo".1 y 1/2 cucharadita de sal.360-380 g de agua.20 g de levadura prensada fresca ( un taco más o menos)2 cucharadita de de sal gorda o comino en grano.Preparación:1- Ponga...

Panecillos de Allgäu (Alemania)
Atayef empanadillas arabes. Sin huevo. Sin lácteos. Vegetariano. Vegano

#Masas, panes y repostería 18 marzo 2016

Atayef empanadillas arabes. Sin huevo. Sin lácteos. Vegetariano. Vegano

Por Mª Jose Antunez Berral | Málaga

Aquí tenéis una receta sencilla de "crepes" que encontré investigando cuando mi hijo dejo de tolerar el huevo y que están muy buenos y en casa los rellenamos con una pasta de frutos secos o con paté de atún, pisto..... tiene un sabor muy neutro por l...

#Masas, panes y repostería 12 marzo 2016

Pan sin gluten rápido. Sin lacteos, Vegetariano, Vegano.

Por Mª Jose Antunez Berral | Málaga

Ingredientes:50 gr de leche vegetal.175 gr de agua.250 gr de Harina Schär mix B.(new recipe)1/2 cucharadita de azúcar.25 gr de margarina.25 gr de aceite de oliva.25 gr de levadura prensada fresca.2 cucharaditas de sal.Preparación:1- Ponemos en el vas...

Pan sin gluten rápido. Sin lacteos, Vegetariano, Vegano.
Masa de pizza o chapata. Sin gluten, Vegetariana, Vegana.

#Masas, panes y repostería 11 marzo 2016

Masa de pizza o chapata. Sin gluten, Vegetariana, Vegana.

Por Mª Jose Antunez Berral | Málaga

Ingredientes:250 gramos agua mineral.50 gramos aceite.16-18 gramos levadura Seca de panadero(2 sobres).400 gramos harina sin gluten carrefour.1 y 1/2 cucharadita sal.1/2 cucharadita azúcar.Preparación:1- Poner en el vaso el agua, el aceite y la levad...

#Masas, panes y repostería 11 marzo 2016

Empanada. Sin gluten, Sin lácteos.

Por Mª Jose Antunez Berral | Málaga

Ingredientes:Pisto:300 gr de cebolla.2 ajos.100 gr de pimiento rojo.100 gr de pimiento verde.200 gr de tomate a trocitos.40 gr de aceite de girasol.1 cucharadita de sal.1/2 de azúcar (opcional).200 gr de atún en aceite o escabeche muy escurridito.2 h...

Empanada. Sin gluten, Sin lácteos.