Carnes y aves

Rollitos de pollo con salsa agridulce.

#Carnes y aves 22 agosto 2017

Rollitos de pollo con salsa agridulce.

Por Mª Jose Antunez Berral | Málaga

Ingredientes de rollitos:12 filetes de pechuga de pollo finos(unos 800 g)1 pelín de pimienta negra para cada filete.12 lonchas de beicon finas.6 lonchas de jamón ibérico cortadas por la mitad para hacer 12.6 lonchas de jamón de York finitas ...

#Carnes y aves 29 diciembre 2016

Solomillo al vino Málaga (El Pasero), con arroz de guarnición.

Por Mª Jose Antunez Berral | Málaga

Ingredientes  (6/8 personas): 150 gr. de cebolla en cuartos.  50 gr. de aceite de oliva  1 o 2 solomillos de cerdo (600/700 gr.) cortados en medallones.  Harina, para dietas sin gluten usar harina de arroz.  Sal.  Pimienta negra mol...

Solomillo al vino Málaga (El Pasero), con arroz de guarnición.
Rollitos de pollo con salsa de Madeira con Thermomix® .

#Carnes y aves 28 septiembre 2016

Rollitos de pollo con salsa de Madeira con Thermomix® .

Por Mª Jose Antunez Berral | Málaga

Rollitos de pollo con salsa de Madeira con Thermomix® .Ingredientes:600- 800 g de filetes de pollo o pavo. 6-7 lonchas de queso sándwich o tipo tranchete. 5-6 lonchas de jamón serrano. 5-6 lonchas de jamón york. ½ manzana cortada a...

#Carnes y aves 10 agosto 2016

Escalopines con piña y salsa agridulce.Sin lácteos. Sin gluten.Con Thermomix®

Por Mª Jose Antunez Berral | Málaga

Escalopines con piña y salsa agridulce.Sin lácteos. Sin gluten. Con Thermomix® Para dieta sin gluten verificar que la salsa de soja, el ketchup y la piña no contienen este alérgeno ni trazabilidad de él. Ingredientes:60 g de azúcar moreno.30 g de...

Escalopines con piña y salsa agridulce.Sin lácteos. Sin gluten.Con Thermomix®
Alitas con salsa de soja, miel y limón. Sin gluten, sin lácteos.

#Carnes y aves 02 agosto 2016

Alitas con salsa de soja, miel y limón. Sin gluten, sin lácteos.

Por Mª Jose Antunez Berral | Málaga

En el caso de intolerantes tener en cuenta que la mayoría de salsas de soja tienen trigo entre sus ingredientes principales pero las hay especiales sin gluten.Verificar la trazabilidad de las especies.Ingredientes:5-6 dientes de ajo.½ cucharadita de...

#Carnes y aves 12 julio 2016

Pollo a la miel. Sin gluten, Sin lácteos.

Por Mª Jose Antunez Berral | Málaga

Para celiacos revisar siempre el etiquetado de las especias, frutos secos...de todos los ingredientes.Ingredientes:75 gr. de avellanas tostadas.100 gr de cebolla.2 ajos.50 gr de aceite de oliva virgen extra.500 gr de pechuga de pollo a dados grandes....

Pollo a la miel. Sin gluten, Sin lácteos.
Albondigas en salsa de almendras. Sin gluten, sin lacteos.

#Carnes y aves 17 mayo 2016

Albondigas en salsa de almendras. Sin gluten, sin lacteos.

Por Mª Jose Antunez Berral | Málaga

Ingredientes de las albondigas:40 gr de pan rallado normal o sin gluten.80 gr de leche animal o vegetal.6-12 ramitas de perejil.1 ajo.400 gr de carne picada de pollo.2 huevos.1/2 cucharadita de sal.Pimienta al gusto.Ingredientes de la salsa:1 cebolla...

#Carnes y aves 09 febrero 2016

Pollo con tomate sin gluten, sin lácteos.

Por Mª Jose Antunez Berral | Málaga

Ingredientes:3 tomates triturados o 1 lata pequeña de tomate natural.2 zanahorias.4-6 muslos de pollo.50 gr. de aceite de oliva.1 cebolla cortada en cuartos.50 gr. de agua.25 gr. de vino blanco.sal.pimienta (opcional).Preparación: Sí no queremos que...

Pollo con tomate sin gluten, sin lácteos.