Verduras, hortalizas y ensaladas

Ensalada templada con cerdo agridulce

#Verduras, hortalizas y ensaladas 07 abril 2018

Ensalada templada con cerdo agridulce

Por Mª Jose Antunez Berral | Málaga

Ingredientes:60 g de aceite de oliva.1 diente de ajo.300 g de solomillo de cerdo (tiras finas de unos 10 cm, salpimentado).30 g de caramelo líquido.50 g de arándanos rojos deshidratados.20 g de vinagre.150 g de hojas baby de ensalada variada.1/2 cuch...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 21 julio 2017

Flan de puerros "Cocina Griega"

Por Mª Jose Antunez Berral | Málaga

Ingredientes:150 g de queso gruyère a trozos.150 g de queso edam a trozos.500 g de agua.600 g de puerro a rodajas.400 gr de leche animal o vegetal.50 g de mantequilla o margarina a temperatura ambiente.120 g de harina.6 huevos.1 cucharadita de sal.5...

Flan de puerros
Menú Completo Vegano: Pisto, patatas y seitan con piña en Thermomix® .

#Verduras, hortalizas y ensaladas 06 noviembre 2016

Menú Completo Vegano: Pisto, patatas y seitan con piña en Thermomix® .

Por Mª Jose Antunez Berral | Málaga

Menú Completo de Pisto Vegano.Ingredientes y preparación anterior a la visita:300 g de Seitán. 1 cucharadita de pimentón dulce. 1 cucharadita de comino molido. 2 cucharadas de salsa de soja. 2 cucharadas de aceite de oliva. 3 cuch...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 01 mayo 2016

Acelgas con queso. Sin gluten, vegetariano.

Por Mª Jose Antunez Berral | Málaga

Propiedades de las acelga: Tienen un bajo contenido calórico solo unas 28 kcal por cada 100 gramos, rica en vitamina A, vitamina C y minerales y folatos como Potasio, Calcio, Magnesio, Hierro, Yodo, Beta-carotenos y Acido oxalático, se las considera...

Acelgas con queso. Sin gluten, vegetariano.
Acelgas en salsa. Sin gluten, sin lácteos, vegetariano, vegano.

#Verduras, hortalizas y ensaladas 10 marzo 2016

Acelgas en salsa. Sin gluten, sin lácteos, vegetariano, vegano.

Por Mª Jose Antunez Berral | Málaga

Es temporada de acelgas!!! están baratas y son muy fáciles de combinar con otros muchos alimentos para conseguir platos completos, ricos, rápidos, baratos y sabrososssss.Aquí os dejo una adaptación de una receta de mi familia.Para tres platos.Ingred...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 12 febrero 2016

Menú completo. 1- coles, 2- 1/2 salmón, 3- brócoli al vapor, 4- manzanas.

Por Mª Jose Antunez Berral | Málaga

1- Cazuela de coles:300 gr de col en trozos.1200 gr de agua.100 gr de patata a trozos.2 chorizos.2 zanahorias en rodajas.400 gr de garbanzos cocidos.1 trozo de morcilla (opcional).1 trozo de costilla de cerdo salada.1 cucharada de pimentón.Sal al gus...

Menú completo. 1- coles, 2- 1/2 salmón, 3- brócoli al vapor, 4- manzanas.