Guisaillo de patatas con Thermomix®

#General 21 junio 2017

Esta receta es un rico guiso de patatas, pollo y verdura, exquisito , rápido y facilillo. Ingredientes:

  • 2 tomates maduros
  • 1 pimiento verde.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajos.
  • 50 g. de aceite.
  • 400 g de pollo (mejor troceado que pechugas, las pechugas necesitan mucho menos tiempo)
  • 1.000 g de patatas.
  • 1 pastilla de caldo (casero)
  • Azafrán
  • 2 ó 3 pimientas en grano
  • 1 ó 2 clavos de olor
  • laurel.
  • Agua hasta cubrir.
Elaboración:
  1. Introducimos  la verdura  y el aceite en el vaso y troceamos 4 segundos velocidad 5, y con la espátula bajamos los restos de ingredientes hacía las cuchillas y programamos 8 minutos, temperatura varoma velocidad 1. a continuación trituramos 45 segundos velocidad progresiva 5/10.
  2. Añadimos el pollo y sofreímos 8 minutos temperatura varoma, giro izquierda y velocidad cuchara. Añadimos las patatas troceadas, el laurel, el azafrán la pimienta y el clavo,  la pastilla de caldo( o en su defecto 1 cucharadita de sal) y el agua hasta cubrir las patatas y programamos 25 minutos temperatura varoma giro inverso velocidad cuchara.
  3. Rectificamos de sal y comprobamos la cocción de las patatas y si les faltara poner el tiempo necesario mismo ultimo programa.
Guisaillo de patatas con Thermomix®