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Ensaladilla Rusa con Thermomix®
28 March 2017
Ingredientes :
Solicita demostración - 1 kg de patatas.
- 2/3 zanahorias.
- 6 huevos. ( 4 cocidos y 2 para la mayonesa).
- 3 latas de atún. ( escurridas).
- 1 lata de aceitunas sin hueso sabor anchoa.
- 500 g de langostinos ( crudos o cocidos).
- 1/2 cebollas dulce.
- 1 lata de maíz (opcional)
- 2 /3 paquetes individuales de bocas de mar.
- 1 lata de pimientos morrones .
- Mayonesa ( casera o de bote o de leche eso al gusto, yo la hago casera con mucho limón).
- hacemos la mayonesa y reservamos en el frigorífico. Lavamos el vaso y seguimos.
- en el cestillo ponemos las gambas, y le echamos 1200 g de agua y una cucharadita de sal. En el varoma ponemos las patatas, las zanahorias, peladas y cortadas en trozos similares y los 4 huevos envueltos en papel film y programamos, 35 minutos/varoma / velocidad 3,5.
- Mientras tanto cortamos todos los ingredientes y vamos echando en un bol o ensaladera grande reservando siempre una parte para la decoración final.
- Una vez terminado el tiempo pelamos las gambas cortamos por la mitad y echamos en la ensaladera.
- en otro recipiente echamos las patatas y las zanahorias y las hacemos puré, ( si queréis, si las preferís en trozos pues las dejáis tal cual). No le echamos la mayonesa hasta que estén completamente frías.
- pelamos los huevos y ponemos en el vaso y programamos 4 segundos/ velocidad 4. ( siempre los huevos se rallan en velocidad 4 y luego programaremos 1 segundo por cada huevo a trocear) unas vez troceados añadimos al bol y reservamos un poco para decorar.
- Una vez todo listo mezclamos todo y le añadimos la mayonesa, y decoramos con los ingredientes reservados.
28 March 2017
