POLLO CON TOMATE

Esta receta de pollo con tomate es la tipica receta que hacemos en el sur, sale riquisima y con ingredientes sencillos. Un guiso familiar que puedes acompañar con patatas, cocidas o fritas, arroz....

INGREDIENTES

• 50 g. de aceite de oliva.
• 5 dientes de ajo con piel, chafados.
• 1 hoja de laurel seca.
• 1.500 g de cuartos de pollo troceados. y salpimentados.
• 500 g de tomate frito ( casero o en conserva).
• 1 pastilla de caldo ( casera o industrial).
• 2/3 pellizcos de pimienta negra molida.
• 200 g de arroz redondo.(para el varoma)
• 400 g de agua ( para el varoma)
• 1 pizca de sal.

ELABORACION:

1. Ponga en el vaso el aceite, los ajos y la hoja de laurel. sofrie 5 minutos/120ºC/velocidad1.
2. Añade el pollo, el tomate frito, el caldo, la pimienta y coloca el varoma en su posicióń´, ý´éń´ĺá´bandeja varoma pon un papel vegetal humedecido cubriendo la bandeja varoma y añade los 200 g de arroz y los 400 g de agua y la pizca de sal. tapa el varoma y programa 25 minutos/varoma/giro inverso/velocidad cuchara.
3. yo en este caso he acompañado de ensaladilla de pimientos asados y atun.
4. quita el varoma y con cuidado vierte el pollo en una fuente y el arroz en otra. y solo queda disfrutar de este maravilloso plato.