Hamburguesas de espinacas con thermomix

Ingredientes:

300 g de pechuga de pollo.

100 g de espinacas.

1/2 diente de ajo.

25 g de cebolla.

10 g de aceite.

15 g de pan rallado.

sal, pimienta

1/2 cucharadita de comino.

elaboración:

1. Cortar las pechugas en trozos iguales y meter en el congelador durante 30 minutos.
2. poner en el vaso la cebolla, el ajo y las espinacas y picar 6 segundos/velocidad 5, bajamos con la espátula los restos de ingredientes que queden en las paredes del vaso y añadimos el aceite , la pimienta y el comino y sofreímos 5 minutos/ 120ºc/velocidad 1.
3. Añade el pan rallado y la sal, y mezclamos 5 segundos velocidad 3. Retiramos del vaso a un bol y reservamos.
4. Sin lavar el vaso agregamos las pechugas de pollo semi - congeladas y picamos 20 segundos velocidad progresiva 5/7, bajamos los restos de las paredes del vaso y añadimos los ingredientes que tenemos reservados en el bol (espinacas...) y mezclamos 5 segundos velocidad 3.
5. Hacemos bolas de masa según el tamaño que nos guste, no las dejamos muy gruesas para que luego se hagan bien. la envolvemos en papel film y si no la vamos a consumir las podemos congelar y si las vamos a consumir las dejamos un ratito en el frigorífico para que maceren y cogan el sabor.

Notas:

Se puede hacer con carne de pollo o mixta como queráis,.

Se pueden hacer el doble de cantidad siempre y cuando respetemos la capacidad máxima de nuestro vaso.

Se puede poner más espinacas para que queden con mas sabor a verduras.

En vez de espinacas se puede aliñar la carne con especies y hacerla de sabores, o sustituir las espinacas por otra verdura como por ejemplo zanahorias o calabacín o ambas.

Espero que os gusten, están exquisitas y son super fáciles de hacer!