Fiambre de Pollo con pistachos con Thermomix®

Ingredientes: 300 g de pechuga de pollo en trozos. 100 g de beicon ahumado. 60 g de queso cremoso ( tipo filadelfia). 2 huevos. 1 cta. de sal. 1 pellizco de pimienta. 1 pellizco de tomillo. 40 g. de pistachos pelados ( sin sal). 700 g de agua. 100 g de rúcula. Elaboración:

1.  metemos en el vaso la pechuga y el beicon y trituramos 15 seg/ vel 5.
2. Añadimos el queso, los huevos, la sal, la pimienta, el tomillo y los pistachos  y mezclamos 15 seg/ giro inverso/vel 4. Vierte la mezcla sobre un cuadrado de film transparente y envuelva la mezcla dándole forma de cilindro. Haga rodar el rollo de carne sobre si mismo en la superficie de trabajo para que quede bien sellado. Reserva y Aclara el vaso.
3. Vierta el agua en el vaso y sitúe el recipiente varoma en su posición con  el rollo de carne. tapa  el varoma y programa 30 min/ varoma/vel. cuchara. Retire el varoma.
4. Deje enfriar el fiambre de pollo y córtalo en lonchas finas . Sírvelo con la rúcula, tomate y mayonesa para rellenar sandwiches o simplemente para picotear.

Os animo a que lo hagáis vais a quedar sorprendidos con el resultado y lo fácil de hacer. Un saludo y ya me contáis vale??? a veraneaaar se ha dicho !!