Rosa Santos Mulero

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ALMEJAS A LA SIDRA

12 May 2016

ALMEJAS A LA SIDRA Ingredientes:

Dos dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
500 g de almejas (puestas en remojo en agua con sal durante 15 minutos)
100 g de sidra
1 cucharada de perejil fresco picado
½ cucharadita de sal

Preparación: 1.Ponga los dientes de ajo y el aceite en el vaso. Trocee 3 seg vel 7 y sofría 5min/120º/ vel 12. Añada la harina y rehogue 1 min/ 120º/ vel 13. Coloque la mariposa en las cuchillas, añada las almejas aclaradas, la sidra, el perejil y la sal y programe 7 min/ varoma/giro inverso/ vel 1. Retire la mariposa, vierta las almejas en una fuente y sirva.

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