BIZCOCHITOS DE ZANAHORIA Y CHOCOLATE
#Postres y dulces 23 junio 2016
Ingredientes. 250 gr de agua.. 90 gr de zanahoria (en rodajas finas).. Una cucharadita de mantequilla.. Una cucharadita de cacao puro en polvo.. Un huevo.. 90 gr de azúcar.. 50 gr de aceite de girasol.. 75 gr de harina de repostería.. 1/2 sobre de levadura química en polvo.. 1 cucharada colmada de cacao puro en polvo.. 30 gr de pepitas de chocolate.. 700 gr de agua.
PREPARACIÓN
- Ponga en el vaso el agua. Introduzca el cestillo con las zanahorias y programe 15 min/ Varoma/ vel cuchara. Mientras tanto, engrase con mantequilla y espolvorée con cacao seis moldes individuales de flan. Con la muesca de la espátula extraiga el cestillo y reserve. Vacíe el vaso.
- Ponga en el vaso el huevo y el azúcar y bata 1min /37 grados/ vel 4.
- Añada la zanahoria cocida y triture 1 5seg /vel5. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso.
- Incorpore el aceite de girasol y mezcle 3 seg/ vel 4.
- Agregue la harina, la levadura y el cacao puro y mezcle 3 seg/ vel 4. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso.
- Añada las pepitas de chocolate y mezcle 3 seg/ giro inverso/ vel 3. Vierta el contenido del vaso en una manga pastelera desechable, corte la punta y reparta la mezcla en los moldes reservados. Ponga dos moldes en el Varoma, coloque la bandeja Varoma con los cuatro moldes restantes, tape el Varoma y reserve. Aclare el vaso.
- Ponga en el vaso el agua, sitúe el Varoma en su posición y programe 30 min / Varoma/ vel cuchara. Retire el Varoma, ponga los moldes sobre una rejilla y deje templar. Desmolde los bizcochitos y sirva o conserve en un recipiente hermético.