ALMEJAS A LA SIDRA

#Pescados y mariscos 12 mayo 2016

ALMEJAS A LA SIDRAALMEJAS A LA SIDRA Ingredientes:
  1. Dos dientes de ajo
  2. 50 g de aceite de oliva
  3. 500 g de almejas (puestas en remojo en agua con sal durante 15 minutos)
  4. 100 g de sidra
  5. 1 cucharada de perejil fresco picado
  6. ½ cucharadita de sal
 Preparación: 1.Ponga los dientes de ajo y el aceite en el vaso. Trocee 3 seg vel 7 y sofría 5min/120º/ vel 12. Añada la harina y rehogue 1 min/ 120º/ vel 13. Coloque la mariposa en las cuchillas, añada las almejas aclaradas, la sidra, el perejil y la sal y programe 7 min/ varoma/giro inverso/ vel 1. Retire la mariposa, vierta las almejas en una fuente y sirva.