Cazuela de Fideos con Thermomix®

Ingredientes:

• 250 g. de gambas.
• 300 g. de agua.
• 2 tomates maduros.
• 2 pimientos.
• 1 cebolla .
• 2 dientes de ajos.
• 50 g. aceite.
• 2 patatas chasqueadas.
• el fumet.
• azafrán, sal.
• 500 g. de agua.
• 130 g. de fideos nº 2.
• 250 g de almeja.
• hierbabuena.

Preparación: 1. Preparamos el fumet, y para ello  añadimos el agua y las cáscaras de las gambas en el vaso y programamos, 5 min./temperatura 100º /vel. 4. Colamos el caldo y reservamos. Lavamos el vaso y la tapadera. 2. Troceamos los tomates, los pimientos, la cebolla, los dientes de ajo y el aceite y programamos 5 seg/vel. 5 y programamos 8 min./temperatura Varoma/vel. 1. Una vez acabado el tiempo trituramos 1 min./ vel. progresiva 5-10. 3. Añadimos las patatas chasqueadas, el fumet, azafrán, sal, y los 500 g. de agua y programamos 10 min. /temperatuta Varoma/giro a la izquierda/ vel.cuchara 4. Agregamos los fideos y colocamos el recipiente varoma en su posición con las almejas en el interior, y programamos 13 min/temperatura Varoma/ giro a la izquierda y vel. cuchara. antes de terminar el tiempo en los últimos cinco minutos añadimos los cuerpos de las gambas. 5. Ponemos las almejas en una sopera y le añadimos la sopa, y opcional al gusto una matita de hierbabuena.   Opcional: se le puede añadir al varoma junto con las almejas cualquier tipo de pescado, que os guste o bien rosada, boquerones..... eso al gusto.