Sopa Juliana con Thermomix

Ingredientes :

60 g de pimiento verde

60 g de pimiento rojo.

100 g de zanahoria.

200 g de patatas .

100 g de calabacin.

100 g de acelgas.

150 g de cebolla.

50 g de apio

1000 g de agua.

2 pastillas de caldo de verduras casero.

20 g de aceite de oliva virgen extra.

1 pellizco de pimienta negra molida.

Elaboración:

1. Pon en el vaso el pimiento verde, el pimiento roja, las zanahorias, la patata, el calabacin, la acelga,la cebolla, el apio y 500 g de agua. Sujeta el cubilete con la mano para evitar vibraciones y triture 5 segundos/ velocidad 5.
2. Añade 500 g de agua, las pastillas de caldo, el aceite y la pimienta al gusto. Coloca el cestillo sobre la tapa en vez del cubilete y programa 30 minutos/100ºC/vel1.
3. Vierte en una sopera y sirva.

Notas:

Se le puede añadir un poco de pollo se le añadiría en el paso nº 2. También le podríamos añadir unos fideos finos se lo añadiríamos por el bocal a falta de 5 minutos de terminar nuestra sopa.

Para que la trituracion sea uniforme los trozos de la verdura han de ser de un tamaño proporcionado, siendo todos mas o menos del mismo tamaño. la mejor elección es del tamaño de un huevo así el troceado final queda bonito y uniforme.

Espero que os guste!!!