Crema de puerros con Thermomix

Esta crema es baja en calorías desde que estoy en la báscula las tomo muy a menudo, de varias verduras y texturas, super aconsejables para cuidarnos y para mantener la báscula a raya y para calentarnos en invierno. Espero que os guste tanto como a mí.

Ingredientes:

4 ó 5 puerros grandes.

1 patata grande ( más o menos 200 gr.)

30 gr. de aceite de oliva virgen extra.

600 gr. de agua.

1 pastilla de caldo de verduras.

sal y pimienta al gusto.

Elaboración:

Pon en el vaso el puerro cortado en rodajas y las patatas cortadas y trocea 4 seg/velocidad 4.

Agrega el aceite y sofríe 10 minutos/ temperatura varoma/velocidad 1 ( sin el cubilete para que ayude a la evaporación).

Incorpora el agua, la pastilla de caldo y cuece 20 minutos/90º/velocidad 1.

tritura la mezcla durante 1 minuto en velocidad progresiva 5/10.

Agrega la sal y la pimienta y vuelve a programar 1 minuto velocidad progresiva 5/10.

consejo:

Siempre y cuando hagas una crema es importante tener controlada la temperatura, una vez que termina la cocción hay que esperar a que baje un poco la temperatura o si tenemos prisa controlar el triturado para no quemarnos.