Receta de ensalada Coleslaw con salsa de rabanitos con Thermomix

  La ensalada Coleslaw (col americano) es una de las preferidas para las barbacoas porque es muy colorida, sana, sencilla, barata y buena y, aunque tiene fama de ser americana, tiene su origen en el Sur de Europa. Como sabéis, esta es una de las recetas que hemos preparado en el taller 'Ponte en forma' de Thermomix que hemos celebrado en distintos puntos de la provincia de Málaga. Con el robot Thermomix, los ingredientes se integran perfectamente. ¡Pruébala! Es muy refrescante e ideal para el calor que ya nos azota. Si tienes alguna duda o estás interesada en comprar un TM5, ponte en CONTACTO conmigo. INGREDIENTES para... 4 raciones

• 250 gr de repollo en trozos
• 150 gr de zanahoria (pelada y en trozos)
• 150 gr de manzana granny smith (sin semillas y en cuartos)

Salsa de rabanitos:

• 150 gr de rabanitos
• 150 gr de queso fresco desnatado batido
• 20 gr de aceite de oliva virgen extra
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta negra recién molida
• 40 gr de zumo de limón

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso el repollo y trocee 3 seg / vel 5. Retire a un bol grande y reserve
2. Ponga las zanahorias en el vaso y trocee 3 seg / vel 5. Vierta en el bol junto con el repollo
3. Ponga la manzana en el vaso y trocee 3 seg / vel 5. Añada al bol junto con el repollo y la zanahoria y mezcle bien con la espátula

Salsa de rabanitos

1. Ponga en el vaso los rabanitos y trocee 5 seg / 5 vel 5
2. Con la espátula, baje los rabanitos hacia el fondo del vaso. Añada el queso fresco, el aceite, la sal, la pimienta y el zumo de limón y mezcle 5 seg / vel 7. Vierta la salsa sobre la ensalada, mezcle bien y sirva

 SABÁAS QUE... Aunque esta ensalada se puede servir una vez preparada, es aconsejable dejarla reposar en el frigorífico al menos tres horas antes de servirla en la mesa.