Receta de crema de zanahoria, puerros y patatas

¿Buscas algo sencillo para comer esta noche? Con esta receta de crema de zanahoria, puerros y patatas con Thermomix, además de comer saludable podrás tener un plato exquisito para toda la familia, se adapta a todas las dietas y a los niños les encanta. Y ya sabes, si tienes cualquier duda, Llámame o déjame un mensaje en mi blog. INGREDIENTES para... 6 personas

• 1 puerro grande (200 gr una vez limpio)
• 100 gr de zanahorias sin piel
• 30 gr de aceite de oliva virgen extra
• 2 patatas (unos 340 gr una vez peladas)
• 700 gr de caldo de verduras
• Una pizca de sal
• Queso parmesano (opcional)

PREPARACIÓN

1. Limpiamos el puerro y lo troceamos en rodajas. Lo ponemos en el vaso
2. Limpiamos y troceamos también las zanahorias en rodajas. Las ponemos en el vaso
3. Añadimos el aceite y programamos 3 minutos, 100º, velocidad 1
4. Mientras, vamos pelando y troceando las patatas, en láminas finas (como si fueran para tortilla). Pasados los tres minutos las ponemos en el vaso, añadimos el caldo de verduras y programamos 25 minutos, 100º, velocidad 1
5. Ya solo queda triturar. Programamos 20 segundos velocidad 6
6. Probamos, con cuidado de no quemarnos y añadimos sal, si lo consideramos necesario (depende del caldo de verduras), y el queso parmesano, que le dará un sabor más intenso a la crema. Programamos 20 segundos, velocidad progresiva 6-10

SABÁAS QUE... Si la crema está muy espesa, aún se puede añadir más caldo de verduras y programarlo 5 minutos más a velocidad 1. Se puede acompañar con trocitos de pan, trocitos de jamón serrano y un poquito de aceite. El jamón serrano se puede dorar con un poquito de aceite en una sartén... estará ¡delicioso!