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Thermomix® Málaga

CRISTINA LUQUE QUINTANA

¡Bienveni@s a mi blog!

Soy Cristina, empiezo a darle vida a mi blog en thermomix Malaga , forma y color con deliciosas recetas hechas con mucho amor. En el vamos a ir encontrando recetas tanto tradicionales adaptadas a nuestra thermomix , recetas más modernas, recetas sin gluten, artículos interesantes y muchas cosas más.

Me gustaría contar con vuestra ayuda y colaboración a la hora de ir dándole contenido y poder interactuar con vosotr@s para que asi vayamos haciéndo del glog un lugar donde podáis disfrutar a la hora de cocinar con vuestra thermomix, tanto si sois personas apasionados del mundo de la cocina, o si por el contrario os orroriza el hecho de tener que hacer de comer. Con thermomix es muy fácil ser unos grandes cheffs y disfrutar cocinando, en ambos casos y juntos lo vamos a hacer realidad.

Muchas gracias por déjame entrar un ratito en vuestras vidas y espero que juntos hagamos de este blog que se está formando con mucha ilusión y amor.

Cualquier duda que tengáis, por favor no dudéis en contactar conmigo, estaré encantada de ayudaros en todo lo que esté en mi mano.

Un besillo muy grande.

Cóctel de marisco y aguacate con salsa cóctel en thermomix Tm6 Málaga

28 de noviembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

28 de noviembre de 2020

Categorías:

Navidad

Cucuuuu!!!

Este maravilloso cóctel forma parte del taller de Navidad gallego hecho con mis compañeras Rosa Ceballos y Jessica Vegas. Un taller espectacular creado como siempre con mucho amor y unas recetas con productos típicos gallegos.

Espero que os guste, es una receta muy fácil de hacer y que dejara tu paladar y el de tus invitados increíblemente receptivo para seguir deleitando se de los demás platos del menú.

*Ingredientes:

Lechuga y aguacate

150 g de lechuga iceberg en trozos de aprox. 5 cm

o bien 150 g de lechuga romana cortada en trozos

600 g de agua

50 g de cebolleta en trozos

1 aguacate (pelado y sin hueso)

150 g de langostinos cocidos pelados

100 g de rodajas de piña en su jugo (en trozos pequeños)

Salsa cóctel

250 g de aceite de oliva suave

1 huevo duro

20 g de kétchup

10 g de brandy

15 g de zumo de naranja

2 - 3 gotas de tabasco

1 cucharadita de salsa inglesa (Perrins®)

1 huevo

1 cucharadita de sal

*Preparación:

Lechuga y aguacate

Ponga en el vaso la lechuga y cubra con el agua. Trocee 6 seg/vel 4. Cuele a través del cestillo, deje que escurra y ponga en una ensaladera. Reserve.

Ponga la cebolleta en el vaso y trocee 2 seg/vel 5. Retire del vaso sobre la lechuga troceada.

Ponga en el vaso el aguacate y trocee 4 seg/vel 4. Retire sobre la lechuga y la cebolleta. Añada a la ensaladera los langostinos y la piña y reserve.

Salsa cóctel

Ponga una jarra sobre la tapa del vaso y pese el aceite. Reserve.

Ponga en el vaso el huevo duro y trocee 2 seg/vel 4. Retire del vaso y reserve.

Ponga en el vaso el ketchup, el brandy, el zumo de naranja, el tabasco y la salsa inglesa. Mezcle 3 seg/vel 5. Retire del vaso y reserve.

Ponga en el vaso el huevo y la sal y programe 1 min 30 seg/70°C/vel 4. Vuelva a programar inmediatamente 1 min/vel 5 y vierta el aceite reservado, poco a poco, sobre la tapa sin quitar el cubilete y durante el tiempo indicado. Con la espátula, baje la mayonesa hacia el fondo del vaso.

Añada al vaso la mezcla de salsas reservada y mezcle 5 seg/vel 4. Vierta en la ensaladera, espolvoree el huevo picado reservado, mezcle y sirva inmediatamente.

Esta receta podéis encontrarla en cookidoo.

Un beso y os espero en mis próximas recetas.

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