Sopas y cremas

SOPA DE BOLETUS CON CASTAÑAS (APTA PARA CELIACOS)

#Sopas y cremas 12 noviembre 2014

SOPA DE BOLETUS CON CASTAÑAS (APTA PARA CELIACOS)

Por Maria Belen Paredes Jimenez | Málaga

Ingredientes:300 gr de cebolla50 gr de aceite de oliva virgen extra300 gr de boletus frescos40 gr de vino de Jerez  (blanco)200 gr de puré de castañas sin azúcar (sin gluten)1200 gr de caldo (sin gluten)1 pizca de sal1 tomillo...

#Sopas y cremas 01 noviembre 2014

SOPA DE ESPARRAGOS VERDES CON ALMEJAS

Por Maria Belen Paredes Jimenez | Málaga

INGREDIENTES:1º Paso:Para el Majaillo50 grs. de almendras peladas1 rebanada de pan (no muy gruesa)5 dientes de ajospimienta en grano3 clavos de olor1 guindillaazafrán300 grs. de agua2º Paso:Para el Sofrito2 tomates m...

SOPA DE ESPARRAGOS VERDES CON ALMEJAS
GAZPACHUELO MALAGUEÑO

#Sopas y cremas 01 noviembre 2014

GAZPACHUELO MALAGUEÑO

Por Maria Belen Paredes Jimenez | Málaga

Ingredientes:1º Paso:Mayonesa200 grs. de agua2º Paso:1500 grs. de agua600 grs. de patatas en rodajas (no muy gruesas)3º Paso:¼ de almejas300 grs. de rosada ,pescadilla u otro pescado blanco150 grs. de gambas peladas...

#Sopas y cremas 31 octubre 2014

CALDITO DE PUCHERO

Por Maria Belen Paredes Jimenez | Málaga

INGREDIENTES:1 muslo de pollouna zanahoriaun poco de apioun hueso añejouna patata1 ½ de aguasalhierbabuena PREPARACION:  1º Echar el agua en el vaso e introducir el cestillo y en el poner el pollo,zanahoria, api...

CALDITO DE PUCHERO
CALDILLO DE PINTARROJAS

#Sopas y cremas 31 octubre 2014

CALDILLO DE PINTARROJAS

Por Maria Belen Paredes Jimenez | Málaga

INGREDIENTES:1º Paso:50 grs. de almendras peladas1 rebanada de pan5 dientes de ajospimienta en grano3 clavos de olorcomino molido (opcional)1 guindilla300 grs. de aguaazafrán2º Paso: Sofrito2 tomates maduros ( 200 grs....