DULCE DE MEMBRILLO

#Postres y dulces 16 noviembre 2014

DULCE DE MEMBRILLOIngredientes:Para 8 personas.
  • 1000 gr de membrillos, lavados sin pelar y sin pepitas
  • 1 limón, pelado  sin pepitas
  • 750 gr de azúcar
PREPARACIÓN:1.  Poner los ingredientes en el vaso y programar 30 seg/vel progresiva 5-10. Bajar con la espatula los restos de fruta de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.2.  Programar 30 min/100º/vel 5. A falta 10 minutos para acabar el tiempo programado, retire el cubilete para que evapore y se caramelice. Colocar el cestillo apoyado en sus 4 patitas sobre la tapa para evitar salpicaduras.3.  Vierta la mezcla en un recipiente y deje enfriar en un lugar fresco.Puede servirse con pan,rosquillas,queso blanco ...