DULCE DE MEMBRILLO

#Postres y dulces 16 noviembre 2014

DULCE DE MEMBRILLO

Ingredientes:

Para 8 personas.

  • 1000 gr de membrillos, lavados sin pelar y sin pepitas

  • 1 limón, pelado  sin pepitas

  • 750 gr de azúcar


PREPARACIÓN:

1.  Poner los ingredientes en el vaso y programar 30 seg/vel progresiva 5-10. Bajar con la espatula los restos de fruta de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

2.  Programar 30 min/100º/vel 5. A falta 10 minutos para acabar el tiempo programado, retire el cubilete para que evapore y se caramelice. Colocar el cestillo apoyado en sus 4 patitas sobre la tapa para evitar salpicaduras.

3.  Vierta la mezcla en un recipiente y deje enfriar en un lugar fresco.

Puede servirse con pan,rosquillas,queso blanco ...