BUÑUELOS DE BACALAO CON TOQUE DE MIEL DE CAÑA

#Pescados y mariscos 31 octubre 2014

BUÑUELOS DE BACALAO CON TOQUE DE MIEL DE CAÑA

Ingredientes:

- 250 gr de bacalao desmigado (desalado)

- 200 gr de garbanzos seco

- Una cucharadita colmada de pimentón dulce

-  Una cucharadita colmada de Royal

- 2 ó 3 dientes de ajos

- Una cebolleta o cebolla 120gr

- Un manojito de hojas de peregil

- Sal al gusto

- 400 gr de agua

 

PREPARACIÓN:

1.-Pulverice los garbanzos secos durante un minuto a vel. 10, saque la harina de garbanzo y reserve.

2.-Sin lavar el vaso pique los ajos, la cebolleta y el perejil 4seg. en velocidad 5.

3.-Añáda el bacalao desmigado y mezcle 3 seg. en velocidad 5.

4.-Incorpóre la harina de garbanzos, la cucharadita de pimentón, la de Royal, la sal ponga la maquina en velocidad 3 sin programar tiempo y vaya añadiendo el agua poco a poco por el vocal , la masa debe de quedar un poco liquida.

5.-Calentar  el aceite en una sartén y con ayuda de una cuchara sopera vaya echando montoncítos de masa en el mismo hasta que esté dorado, dele la vuelta con  una espumadera y saque depositandolo en papel de cocina antes de servir para evitar  exceso de aceite.

6.-No olvides poner un toque de miel al gusto.

Y listo para servir