Especial bebés

#Sopas y cremas 10 septiembre 2012

Especial bebés

ESPECIAL BEBES

Puedes cocinar, en una única vez, tres purés diferentes para tu bebe. Bastará con preparar una base de verduras variadas en el vaso del Thermomix® y simultaneaménte, colocar en el varoma un poco de carne de ternera, pollo y pescado.Coloque cada ingrediente dentro de una bolsa, film trasparente o papillote, bien cerrado que no salga ninguna sustancia de su cocción. Después solo tendrá que dividir el puré en tres partes y añadir la carne y el pescado.

PURÉ DE VERDURAS

Ingredientes

100g de puerros( solo la parte blanca)

100g de zanahorias

120g de patatas

100g de calabacín

30g de aceite de oliva

100g de judías verdes frescas o congeladas

100g de guisantes

50g de acelgas(sin la parte blanca)

1/2 cucharadita de sal

200g de agua

Preparación

  1. Pele, lave las verduras y pártalas en trozos medianos y regulares y programe 6 segundos velocidad 4

  2. Añada el agua,la sal y el aceite, cierre el vaso, coloque sobre la tapa el varoma con el pollo, la ternera y el pescado, envueltos por separado y programe 35 minutos/varoma/ velocidad 1.

  3. Terminado el tiempo,esperar que baje la temperatura de la máquina a 70º y triturar 30 segundos velocidad progresiva del 5 al 10, comprobar la textura, si gusta mas pasado programar unos segundos más.

  4. Dividir el puré en tres partes y añadir a cada una la ternera, el pollo y el pescado