Ingredientes:

1. 180 g de cebolla cortada en cuartos


2. 2 dientes de ajos


3. 100 g de aceite de oliva virgen extra


4. 1 cucharadita de pan rallado


5. Unas hebras de azafrán


6. 1 pellizco de sal y pimienta


7. 200 g de vino blanco de montilla o vino blanco de Jerez


8. 100 g de agua


9. 1000 g de alcachofas cortadas en dos trozos


10. 1 ramita de hierbabuena


11. 100 g de jamón cortado en tiras

Preparacion:

• Ponga la cebolla y los ajos en el vaso y trocee programando 4 seg/ vel 5. Con la espátula, baje los restos de verdura de la tapa y del vaso.


• Añada el pan rallado, el azafrán, sal y pimienta. Mezcle programando 5 seg/ vel 2.


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  Coloque la mariposa en las cuchillas, vierta el vino y el agua y añada las alcachofas. Programe 20 min/Varoma/ giro inverso/ vel cuchara. Agregue la hierbabuena y el jamón cuando falten 6 minutos para finalizar el tiempo programado.