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Thermomix® Málaga

LIDIA MARTIN DIAZ

Bienvenidos a mi Blog de Cocina. Soy Lidia Martin, Jefa de Equipo de Thermomix en la Delegacion de Málaga. Tengo una amplia trayectoria como agente comercial y recluto a profesionales para la compañía. En este portal encontrarás recetas, trucos y noticias sobre Thermomix y cómo trabajar con nosotros. Solicita una degustación GRATUITA y sin compromiso. Si deseas unirte a nuestro equipo de trabajo: ¡LLÁMAME! o deja tu comentario y tus datos.

Salsa verde o Salsa tres quesos con Thermomix

26 de mayo de 2016

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

26 de mayo de 2016

Categorías:

Salsas y guarniciones

Salsa verde o Salsa tres quesos con Thermomix

¿Salsa verde o Salsa tres quesos? Seguro que en mas de una ocasión has querido hacer una carne o un pescado a la plancha y preparar una salsa de acompañamiento. Estas dos son ideales para eso y para pastas o para untar. Te dejo las dos recetas para que las tengas a mano cuando desees y, ya sabes, si necesitas más información sobre las recetas o sobre el robot Thermomix ponte en CONTACTO conmigo. SALSA VERDE con THERMOMIX INGREDIENTES

1 ramillete de perejil
2 dientes de ajo
100 gr de aceite de oliva
½ limón
½ cucharadita de sal

PREPARACIÓN

Pela los dientes de ajo y lava el manojo de perejil. Echa ambos ingredientes al vaso del Thermomix y programa para triturar a velocidad 5 por 3 segundos
Baja los restos que se hayan quedado en las paredes con una espátula y echa el jugo de medio limón y ½ cucharadita de sal. Programa ahora a velocidad 3 sin programar tiempo
Por el bocal vas a ir vertiendo el aceite de oliva, pero haciendo que caiga poco a poco para que la salsa se vaya formando
Una vez terminado de verter el aceite de oliva, programa para que se mezcle por 10 segundos más y ya tendrás tu salsa verde lista

SALSA DE TRES QUESOS con THERMOMIX INGREDIENTES

500 gr de nata para cocinar o para montar
100 gr de queso parmesano rallado
50 gr de queso de untar
100 gr de Queso Brie o Camembert o Gorgonzola (el que más te guste por intensidad de sabor, el más fuerte es el último)
Pimienta negra al gusto (opcional)
2 cucharadas de Maicena para espesar salsas o al gusto

PREPARACIÓN

Pesa todos los quesos en un bol y trocéalos
Pon la nata en el vaso de la Thermomix y calienta 4 minutos, 90ºC, velocidad 1
Ve echando los quesos por el bocal en trocitos y programa 3 minutos, 90ºC, velocidad 2. Comprueba que a medida que los incorporas se van fundiendo. Cuando esté todos los quesos integrados ya tienes tu salsa para la pasta y ahora podrás espesarla al punto que más te guste añadiendo un par de cucharadas de maicena o más y dejando que se mezcle un par de minutos a 90º.
Echa un poco de pimienta negra. Cuece la pasta que más te guste y decora esta salsa blanca con hierbabuena u orégano.

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