SOPA DE ESPARRAGOS VERDES CON ALMEJAS

INGREDIENTES: 1º Paso: Para el Majaillo 50 grs. de almendras peladas 1 rebanada de pan (no muy gruesa) 5 dientes de ajos pimienta en grano 3 clavos de olor 1 guindilla azafrán 300 grs. de agua 2º Paso: Para el Sofrito 2 tomates maduros 200 grs 1 pimiento verde mediano 150 grs. de cebolla 50 grs. de aceite de oliva 3º Paso: 1 litro de agua 2 manojos de espárragos verdes trigueros 1 patata troceada a cuadritos ¼ de almejas sal 1 hoja de laurel PREPARACION: 1º Freímos en una sartén las almendras, el pan y los ajos.Lo introducimos en el vaso junto con la pimienta, clavo, comino, guindilla, azafrán ,el agua y trituramos 1 minuto a velocidad 5-10.  Apartar y reservar. 2º Introducimos los ingredientes del 2º paso en el vaso y lo troceamos 5 segundos a velocidad 4 y programamos 10 minutos temperatura Varoma velocidad 1. 3º Luego trituramos el sofrito 45 segundos a velocidad 5-10 progresivo. 4º Añadimos el litro de agua, los espárragos troceados (desechando la parte dura del espárrago), una patata troceada a cuadritos,  sal, la hoja de laurel y programamos 25 minutos temperatura Varoma giro a la izquierda velocidad cuchara. 5º Colocamos el Varoma sobre la tapadera con las almejas en su interior. Acabado el tiempo echamos las almejas a la sopera y comprobamos que los espárragos están tiernos de no ser a sí programamos unos minutos más a la misma temperatura y velocidad. 6º Luego añadimos el majaillo reservado anteriormente y programamos 5 minutos 100º giro a la izquierda velocidad cuchara. Si te  agrada un poquito picantita, añadele una guindilla.