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Thermomix® Málaga
MARIA BELEN PAREDES JIMENEZ
Team Lider Thermomix.Llegó a mi vida,facilitandomela sobre todo para preparar los menus de mi hijo que es Celiaco.Sin olvidar lo imprescindible que se ha hecho en nuestras cocinas y la de los mejores Chef. Thermomix me permite la cocina guiada ,manual y automática .Con menús Sin Gluten para toda la familia.
SOPA DE BOLETUS CON CASTAÑAS (APTA PARA CELIACOS)
12 de noviembre de 2014
0
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
12 de noviembre de 2014
0
Categorías:
Sopas y cremas
Ingredientes:
300 gr de cebolla
50 gr de aceite de oliva virgen extra
300 gr de boletus frescos
40 gr de vino de Jerez (blanco)
200 gr de puré de castañas sin azúcar (sin gluten)
1200 gr de caldo (sin gluten)
1 pizca de sal
1 tomillo
PREPARACION:
1. Ponemos en el vaso la cebolla y el aceite, ponemos 3 segundos / velocidad 4, al terminar ponemos 10 minutos / varoma / velocidad 1.
2. Limpiamos los boletus, cortamos los tallos y el sombrero en cuartos. Añadimos el vaso y rehogamos 4 minutos / 100º / velocidad 1
3. Vertemos ahora el jerez y ponemos 1 minuto / varoma / velocidad 1 .No poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.
4. Incorporamos el pure de castañas, el caldo, la sal y el tomillo. Ponemos 20 minutos / 100º / velocidad 1
5. Con una espumadera, retiramos algunos trozos de boletus enteros y reservamos. Trituramos el resto de ingredientes 1 minuto / velocidad progresiva 5-10.
6. Vertemos en una sopera, añadimos los boletus reservados y servimosEXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®
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12 de noviembre de 2014
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