Tarta de Zanahorias

TARTA DE ZANAHORIAS Ingredientes 1 K de Zanahorias 200g  de azúcar 150g de coco rallado 600g de agua Un paquete de bollitos de leche Un molde desmontable Preparación Pelar las zanahorias y cortar en trozos homogéneos. Poner en el vaso del Thermomix unos 330g de zanahoria, trocear programando 2 segundos velocidad 5,sacar del vaso y reservar , repetir esto con el resto de las zanahorias. Poner todas las zanahorias troceadas en el vaso  y el agua, programar 40 minutos, temperatura  varoma, velocidad 1. Colar las zanahorias y quitarles todo el agua, volver a poner las zanahorias en el vaso del Thermomix, añadir el azúcar y triturar 40 segundos velocidad progresiva del 5 al 10, comprobar que el azúcar esta bien integrada Añadir  125g de coco, programar 15 segundos velocidad 7 Abrir por la mitad los bollitos de leche, poner una capa de de bollitos de leche y cubrir con la crema de zanahorias, ir poniendo capas hasta acabar la crema reservando un poco para cubrir la tarta Cubrir la tarta con film transparente y poner encima algo que haga presión sobre toda la tarta, dejar reposar de 8 a 10 horas. Desmoldar, cubrir con la crema de zanahorias reservada y espolvorear coco rallado por toda la superficie