Tarta de Manzana con Thermomix®

Ingredientes:

• 1 Lámina de hojaldre fresco. ( o lo podéis hacer vosotras).
• 600 gr. de crema pastelera.
• 2 manzanas fu ji grandecitas.
• mermelada de melocotón.
• Ingredientes para la crema:
• 500 gr de leche.
• 50 gr. de maicena.
• 2 huevos.
• 2 yemas
• 1 chorreón de esencia de vainilla al gusto.
• 70 gr. de azúcar.

Elaboración:  1.- En primer lugar hacemos la crema pastelera, para ello, ponemos en el vaso la leche,la maicena, los huevos,las yemas, la vainilla y el azúcar, y programamos 7 min/90ºc/vel.4. A continuación mezclamos 5 seg./vel. 10 y reservamos. La crema pastelera para trabajarla es mejor templada. 2.- Pincelamos un molde, con mantequilla, para que no se pegue y ponemos la masa. Presionando un poco para que coja la forma. 3.- Añadimos a nuestra masa, la crema pastelera y repartimos bien. 4.- a continuación cubrimos toda la superficie con los gajos de manzana. 5.- derretimos un poco de mermelada y pincelamos con la misma las manzanas. y listos para hornear. 6.- 180 ºc/ 10-15 minutos.   Espero que os guste, como veis rápida, fácil y exquisita!