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Thermomix® Málaga

ROSA Mª CEBALLOS LEIVA

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Tarta de chocolate a las dos texturas con Thermomix®

17 de diciembre de 2013

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

17 de diciembre de 2013

Categorías:

Postres y dulces

Ingredientes:

4 huevos.
200 g. de azúcar.
200 g. de mantequilla atemperatura ambiente y un poco más para engrasar el molde.
200 g. de chocolate soluble ( tipo colacao, paladin....) y un poco más para espolvorear el molde.
110 g. de vino tinto.
200 g. de harina de repostería.
1 sobre de levadura quimíca.
una pizca de sal

Para la cobertura de dos chocolates:

100 g. de chocolate fondant en trozos.
50 g. de mantequilla a temperatura ambiente.
100 g. de chocolate con leche en trozos.

Elaboración de la base de bizcocho:

Precalentamos el horno a 180 ºc. Untamos un molde con mantequilla y lo espolvoreamos con un poco de cacao soluble.
Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar y programamos 2 min./37º/vel.3.
Añadimos la mantequilla y mezclamos 1 min./37º/vel.3.
Incorporamos el cacao soluble y el vino tinto y programamos 10 seg./vel 3.
Agregamos la levadura, la harina y la sal y mezclamos 10 seg./vel. 3 terminamos envolviendo suavemente con la espatula y vertemos la mezcla obtenida en el molde. y horneamos a 180º durante 20/25 minutos. Transcurrido este tiempo, retiramos el bizcocho del horno y reservamos.

Cobertura de chocolates:

Ponemos en un bol apto para microondas el chocolate fondant y fundimos en tiempos cortos de 30 segundos, para que no se queme. Una vez fundido, añadimos la mitad de la mantequilla y mezclamos hasta que queda totalmente integrado y reservamos.
Hacemos lo mismo con el chocolate con leche.
Vertemos los dos chocolates sobre el bizcocho alternando una cucharada del chocolate fondant y una de chocolate con leche, y movemos con el reverso de la cuchara, para mezclarlos, dejamos enfriar en el frigorífico durante al menos una hora.
Decoramos al gusto. y a disfrutarla.

Tarta de chocolate a las dos texturas con Thermomix®

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