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Thermomix® Málaga

ROSA Mª CEBALLOS LEIVA

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix espero poder realizar un blog en el que encontreis recetas y trucos para facilitar el completo uso de vuestro thermomix, y si aún no lo teneis animaros a ver una demostración gratis y sin compromiso, no lo dudes y contacta conmigo.

Pimientos del piquillo en conserva rellenos de carne por Thermomix®

24 de marzo de 2017

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

24 de marzo de 2017

Categorías:

Ingredientes:

70 g de zanahoria.
100 g de cebolla.
1 diente de ajo.
50 g de aceite de oliva virgen extra.
1 lata de champiñones laminados en conserva.
500 g de carne picada mixta ( cerdo y ternera)
1 pastilla de caldo.
1 lata de tomate en trozos en conserva.
1 hoja de laurel seca.
1 pellizco de sal.
1 pellizco de pimienta negra molida.
1 pellizco de nuez moscada molida.
1 tarro de pimientos del piquillo en conserva ( 400 g, unos 20 /22 unidades)
Para la salsa:
150 g de tomate frito.
300 g de nata ( minimo 30% de grasa).
10 g de vermut rojo.
1 pellizco de sal.
1 pellizco de pimienta negra molida.
1 pellizco de nuez moscada.

Elaboración:

Pon en el vaso la zanahoria, la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 5 min/120ºC/vel 1.
Añada los champiñones y trocee 4 seg/vel 4.
incorpore la carne y mezcle bien con la espátula. Rehogue 5 min/120ºC/giro inverso/ velocidad cuchara.
Agregue la pastilla de caldo desmenuzada, el tomate triturado, el laurel, la sal, la pimienta, la nuez moscada. programe 20 min/120ºC/giro inverso/velocidad cuchara.
Retire la carne del vaso y rellene uno a uno los pimientos con la misma.
Pon el tomate frito en una sarten o cazuela baja, y coloque los pimientos rellenos. Riega con la nata y el vermut y espolvoree con la sal, la pimienta negra y la nuez moscada.
Pon la sarten en el fuego y deja hervir el conjunto unos 2/3 minutos. Sirve inmediatamente.

Parte del recetario cocina con conservas. Espero que os gusten exquisitos! .

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