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Rosa Mª Ceballos Leiva
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Guisaillo de patatas con Thermomix®
21 June 2017Esta receta es un rico guiso de patatas, pollo y verdura, exquisito , rápido y facilillo. Ingredientes:
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajos.
- 50 g. de aceite.
- 400 g de pollo (mejor troceado que pechugas, las pechugas necesitan mucho menos tiempo)
- 1.000 g de patatas.
- 1 pastilla de caldo (casero)
- Azafrán
- 2 ó 3 pimientas en grano
- 1 ó 2 clavos de olor
- laurel.
- Agua hasta cubrir.
- Introducimos la verdura y el aceite en el vaso y troceamos 4 segundos velocidad 5, y con la espátula bajamos los restos de ingredientes hacía las cuchillas y programamos 8 minutos, temperatura varoma velocidad 1. a continuación trituramos 45 segundos velocidad progresiva 5/10.
- Añadimos el pollo y sofreímos 8 minutos temperatura varoma, giro izquierda y velocidad cuchara. Añadimos las patatas troceadas, el laurel, el azafrán la pimienta y el clavo, la pastilla de caldo( o en su defecto 1 cucharadita de sal) y el agua hasta cubrir las patatas y programamos 25 minutos temperatura varoma giro inverso velocidad cuchara.
- Rectificamos de sal y comprobamos la cocción de las patatas y si les faltara poner el tiempo necesario mismo ultimo programa.