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Thermomix® Málaga

Rosa Mª Ceballos Leiva

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® espero poder realizar un blog en el que encontreis recetas y trucos para facilitar el completo uso de vuestro Thermomix® , y si aún no lo teneis animaros a ver  una demostración gratis y sin compromiso, no lo dudes y contacta conmigo.

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Comprar Thermomix®

Arroz con Calamares en su Tinta con Thermomix®

20 April 2016
20 April 2016
Categoría:
Ingredientes:
  • 120 gr. de cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2/3 ramitas de perejil fresco.
  • 70 gr. de aceite de oliva virgen extra.
  • 2 latas de calamares en su tinta ( 115 gr cada una).
  • 100 gr de vino blanco.
  • 450 gr de arroz.
  • 1 cta. de sal.
  • 1 pellizco de pimienta.
  • 1/4 de colorante alimentario.
  • 1100 de agua.
  • 1 pastilla de caldo de pescado.
  • Se puede cambiar estos dos ingredientes por fumet casero o caldo de pescado.
Elaboración:
  1. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el perejil y el aceite. Trocea 2 segundos/ velocidad 5,  y sofríe 6 minutos y medio/ 120 º C /velocidad 1.
  2. Añada los calamares y el vino, y programe, 2 minutos / varoma/ velocidad 1. Sin poner el cubilete para ayudar a la evaporación del alcohol.
  3. Incorpore el arroz, la sal, la pimienta y el colorante y programe 2 min./100ºC/giro inverso/ velocidad 1.
  4. Vierte el agua y la pastilla de caldo y programe 13 minutos/100ºC/giro inverso/ velocidad 1.
  5. Vierte el arroz en una fuente y a disfrutar. Súper Rápido y sencillo. Y sobretodo exquisito.
Si se desea se pueden cambiar los calamares en su tinta por calamares en salsa americana. Espero que os guste!!!!!
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20 April 2016
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