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BUEN PROVECHO! !!!!!!

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TOCINO DE CIELO

05 October 2013

Categoría:

INGREDIENTES:

ELABORACION:

PONER LOS 250 GR. DE AGUA Y EL AZUCAR EN EL VASO Y PROGRAMAR 17 MIN. TEMPERATURA VAROMA VELOCIDAD 2.
SEPARAR LAS YEMAS Y BATIRLAS UN POCO CON EL HUEVO ENTERO.
DEJAR ENFRIAR UN POCO EL ALMIBAR PREPARADO Y LUEGO PROGRAMAR SIN TIEMPO A VELOCIDAD 2 Y 1/2 E IR AÑADIENDO LAS YEMAS POR EL VOCAL POCO A POCO HASTA QUE ESTE BIEN MEZCLADO
CARAMELIZAR UN MOLDE QUE QUEPA EN EL RECIPIENTE VAROMA Y AÑADIR LA MEZCLA TAPAR CON PAPEL ALUMINIO Y PONER UN POCO DE PAPEL DE COCINA ENCIMA , INTRODUCIR EN EL RECIPIENTE VAROMA CON EL AGUA PARA VAPOR EN EL VASO Y PROGRAMAR 60 MIN TEMPERATURA VAROMA VELOCIDAD 2.
DEJAR ENFRIAR EN EL FRIGORIFICO.

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TOCINO DE CIELO

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