Esta tarta es una función de varias recetas. Están en cookidoo la famosa tarta de zanahoria carrot cake y una crema de trufa , de la receta de jardín de lodo. Luego va adornada con lo que más nos guste . A mi me gusta poner mucho chocolate......aquí os dejó la receta

Tarta de cumpleaños

Tarta de zanahoria (carrot cake)

Ingredientes:

* Bizcocho:

– 280 g. de azúcar

– la piel de una naranja (sin parte blanca)

– 400 g. de zanahorias, peladas y cortadas en trozos

– 4 huevos grandes (L)

– 240 g. de aceite de girasol

– 125g. de harina de repostería

-125g. De almendra crudas molidas

– 2 cucharaditas rasas de bicarbonato

– 2 cucharaditas de levadura química en polvo

– 1 ½ cucharaditas de canela

– 1 cucharadita de nuez moscada

– 1 pellizco

- chocolates para devorar

Bizcocho:

En el vaso de la Thermomix® ponemos el azúcar y la piel de naranja. Pulverizamos durante 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Comprobamos que la piel de naranja está completamente triturada; si no es así, repetimos los mismos segundos y a velocidad 10.

Pelamos las zanahorias y las cortamos en trozos grandes. Las echamos en el vaso y trituramos durante 5 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y tapa del vaso hacia las cuchillas y programamos otros 3 segundos, a velocidad 5.

Ponemos en el vaso los huevos junto el aceite de girasol. Programamos 30 segundos, a velocidad 5.

Incorporamos la harina y las almendras, el bicarbonato, la levadura, la canela, la nuez moscada , el jengibre y el pellizco de sal. Programamos 3 segundos, a velocidad 5.

Vertemos en el molde engrasado y horneamos durante 50 a 60 minutos, a 180º (o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio). Dejamos enfriar dentro del molde.

Crema de trufa

Trufa 

100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos

120 g de chocolate soluble en polvo (tipo cola cao)

500 g de nata (35% de grasa)

Ponga en el vaso el chocolate y ralle 10 seg/vel 6. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso.

Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada el chocolate soluble en polvo y la nata y monte a vel 4 hasta que esté montada. Vierta en una manga pastelera y Monte la tarta.

Parte el bizcocho en dos rellena con la mitad de la crema de trufa, y el resto de crema la pones encina luego solo tienes que decorar al gusto con chocolates y chocolatinas