Esta receta de roscos de huevo, es muy sencilla y en 30 minutos la podemos tener hecha. La masa sale muy bien, y muy esponjosa. Es ideal para un desayuno o merienda con amig@s o compañía, seguro que triunfas con estos rosquitos.

Roscos de huevo:

Ingredientes:

150 gr de azúcar

La piel de 1/2 limón

La piel de 1/2 naranja, y un trozo mas

2 huevos

150 gr de zumo de naranja

150 gr de aceite de oliva

600 gr de harina de repostería

1 charada de canela molida

1 sobre de levadura química 

1 pellizco de sal

500 gr de aceite para freír

100 gr de azúcar para espolvorear

PREPARACIÓN:

Poner el aceite con un trozo de cascara de naranja, programar 7 minutos 120° vel-1. Retirar las cascara ,reservar y dejar enfriar.

Ponga en el vaso, bien seco, el azúcar y pulverice 30 seg/vel progresiva 5-10

Incorpore la piel de naranja y de limón y programe 30 seg/vel progresiva 5-10. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso

Añada los huevos, el zumo de naranja y el aceite. Programe 20 seg/vel 5

Agregue la harina, la canela, la levadura y la sal y amase 1 min / función amasar. Vuelque la masa en un bol y deje reposar 20 minutos cubierto con un film transparente

Con las manos untadas de aceite, vaya formando bolas del tamaño de una nuez y presione en el centro con el dedo para formar los roscos

Fríalo en aceite caliente hasta que estén dorados, escúrralo sobre papel absorbente  y sírvalos rebozados en azúcar