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Zanahorias aliñadas
09 September 2012
Ingredientes
1K de zanahoria
6 dientes de ajos
Orégano
Comino
1 cucharada rasa de pimentón
Vinagre
Sal
Agua
Preparación:
Pelar y cortar las zanahorias a rodajas.
Cocer las zanahorias, yo las he cocido al vapor para que no queden demasiado blandas, poner en el vaso 1000 g de agua y repartir las zanahorias entre las dos bandejas del varoma, programar 45 minutos, varoma, velocidad 1.
Quitar el agua del vaso (reservar parte de ese agua para el aliño) y poner los ajos, el orégano (medio cubilete) y la sal, una cucharadita pequeña de comino, programar 10 segundos, velocidad 5. Añadir vinagre y agua a partes iguales(si gusta menos fuertes poner un poco más de agua que de vinagre) añadir también la cucharada de pimentón, remover 5 segundos, velocidad 3.
Poner las zanahorias en una fuente honda y verter encima el aliño, las zanahorias deben de quedar prácticamente cubiertas. Se toman como un encurtido
Toñi Núñez
09 September 2012
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