Receta de Torrijas tradicionales con Thermomix

¡Estamos en Cuaresma! Ya falta un mes para Semana Santa y nuestra cultura gastronómica tiene un montón de platos tradicionales que se han perfeccionado gracias al robot Thermomix. Aunque  hay muchas variantes (con leche, vino, miel, azúcar, canela...) hoy os explico cómo podéis preparar unas torrijas con leche tradicionales, ideales para que los más pequeños se animen a probarlas. INGREDIENTES... para 20 raciones

• Pan para torrijas (a mi me gustan los cuadraditos pequeños, aunque dan más trabajo)
• 1 litro de leche
• 100 gr azúcar
• 2 ramitas de canela
• La piel de una naranja
• Aceite
• Huevo batido
• Miel y agua

PREPARACIÓN

1. Calentamos la leche, azúcar, la piel de la naranja y canela durante 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Dejamos enfriar
2. Remojamos las rebanadas de pan en la leche. Las rebozamos pasándolas por el huevo batido y las freímos en aceite bien caliente. Las retiramos cuando estén doraditas
3. Escurrimos las rebanadas en un plato con papel de cocina
4. Calentamos miel (cantidad según gusto) y agua (cantidad según gusto) en un cazo. Dejamos templar
5. Pasamos las torrijas por la miel. Y listas para comer

SABÁAS QUE... A las torrijas se les llama también tostadas o torrejas y el origen humilde de la receta data del siglo XV. Por aquel entonces, las torrijas no estaban vinculadas a la Cuaresma, se les daba a las parturientas para aliviar su dolor al dar a luz. Luego empezó a servirse como aperitivo de una copa de vino y pronto se asoció a la Semana Santa, extendiéndose a países como Francia y Portugal. CONTACTA CONMIGO Si tienes alguna duda con la receta o deseas información sobre el robot Thermomix, cómo conseguirlo y los cursos gratuitos  que damos para sacarle más partido, CONTACTA conmigo dejándome un mensaje a través de este blog y te llamaré.