Receta de Roscos fritos con Thermomix

La Receta de Roscos fritos con Thermomix te traerá todo el sabor de los roscos tradicionales, pero con una textura más fina y esponjosa gracias al amasado perfecto que proporciona el robot Thermomix. En tan solo media hora tendrás listos estos exquisitos dulces que acompañan muy bien en una comida familiar, en la merienda o en el desayuno. Si tienes alguna duda o quieres una demostración gratuita con Thermomix no tienes más que llamarme o escribirme a través del blog (Pincha AQUÁ). INGREDIENTES para... 30 unidades

• 150 gr de azúcar
• La piel de 1/2 limón
• La piel de 1/2 naranja
• 2 huevos
• 150 gr de zumo de naranja
• 150 gr de aceite de oliva
• 600 gr de harina de repostería
• 1 sobre de levadura química (16 gr)
• 1 pellizco de sal
• 500 gr de aceite para freír
• 100 gr de azúcar para espolvorear

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso, bien seco, el azúcar y pulverice 30 seg/vel progresiva 5-10
2. Incorpore la piel de naranja y de limón y programe 30 seg/vel progresiva 5-10. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso
3. Añada los huevos, el zumo de naranja y el aceite. Programe 20 seg/vel 5
4. Agregue la harina, la levadura y la sal y amase 1 min / función amasar.  Vuelque la masa en un bol y deje reposar 20 minutos cubierto con un film transparente
5. Con las manos untadas de aceite, vaya formando bolas del tamaño de una nuez y presione en el centro con el dedo para formar los roscos
6. Fríalos en aceite caliente hasta que estén dorados, escúrralos sobre papel absorbente y sírvalos rebozados en azúcar

SABÁAS QUE... Aunque no quedan igual, para que los roscos no resulten tan calóricos se pueden preparar también al horno en vez de fritos. Puedes ponerlos a 200º C en el horno (arriba y abajo) durante 20 minutos y guardarlos en un recipiente herméticos para que no se pongan duros. Y recuerda: salen más buenos si no los haces muy grandes. ¡Están buenísimos! SI TIENES DUDAS... Si necesitas más información sobre la receta o tienes dudas con el manejo del robot Thermomix contacta conmigo y te atenderé encantada.