HOJALDRE DE COLIFLOR Y QUESO DE CABRA EN THERMOMIX

Esta receta es de la revista número 121 de noviembre del 2018. En nuestra revista viene sobre 40 recetas todos los meses, de ellas son todas con ingredientes de temporada. En esta ocasión, la verdura de temporada que nos propone es la coliflor. Es una receta sencilla y con pocos ingredientes , pero esta muy buena.

BUEN PROVECHO.

Hojaldre de coliflor y queso de cabra:

250gr de agua

300-350 g de ramillete de coliflor

1lamina de hojaldre rectangular

1 huevo batido

50g de queso emmental

60 g de tómate seco en aceite en trozos

150 g de queso de cabra en rulo en dados de 2 cm

8-10 hojas de albahaca fresca troceada a mano

Preparación:

Ponga el agua en el vaso . Introduzca el cestillo con la coliflor y programé 20 mint temperatura varoma vel-1. Y continuamos con la receta.

Precalentar el horno a 200°

Coloqué la lámina de hojaldre en la bandeja del horno sin quitar el papel y corte 2 tiras de masa de 2cm ancho a lo largo y otras dos tiras de 2cm a lo ancho. Pinche la superficie de la masa restante con un tenedor.

Pincele con huevo y pegue encima de los bordes cada una de las tiras como si fuera un marco. Pincele con huevo las tiras de hojaldre.

Hornee durante 10minutos (200°) retire del horno y reserve.

Ponga en el vaso el queso emmental y ralle 8seg/ ve-8.retire y reservé.

Ponga en el vaso el tomate y el rulo de cabra y pique 3 segundo/vel- 7.

Vierta la mezcla de tomate y queso sobre la masa de hojaldre precocida, reparta por encima los ramilletes de coliflor reservado y espolvoree con el queso emmental.

Hornee el hojaldre relleno durante 8 minutos a (200°). Retire del horno, decore con las hojas de albahaca y sirvan.