Esta receta la encontramos en el libro de chocolate de TM5. Es una receta de aprovechamiento, donde podemos utilizar los plátanos que tengamos. Maduro , y poder poner croisant como medias noche o incluso pan de molde, Magdalena....

Yo cuando tengo una merienda suelo hacerlo lo tengo en favoritos en cookidoo

Pudin con plátano y chocolate:

Ingredientes:

200 gracias de nata 

170 gracias de leche

4 huevos

70 gr de azúcar

2 cucharadita de vainilla

12 minicroisant( sobre 250 gracias)

2 plátanos

200gr de chocolate en trozos

2 cucharadas de azúcar morena

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C

Moje y escurra una lámina de papel de hornear y forre un molde desmontable de 20 o 22cm de diámetro.( Es necesario hacer este paso, ya que es una preparación líquida, y así se evita que se salga del molde.)

Ponga en el vaso la nata , la leche, los huevos, el azúcar y la vainilla, mezcle 10seg vel 5.

Corte los croissant por la mitad a lo largo y coloque una capa en el fondo del molde. Reparte en rodajas un plátano y la mitad  de chocolate en trozos. Ponga encima otra capa de croissant, el plátano y el restos de chocolate y cubra por último con otra capa de croissant. Vierta encima el contenido del vaso y espolvoree con el azúcar moreno.

Hornear durante 40 a 45 minutos (180°C) . Retiré del horno, deje templar para desmoldar y sirva