Esta torta es típica aquí en la zona de Málaga por la partes de la comarca y la anarquía, en mi pueblo (casabermeja), es muy típica y la gente que viene a visitar el pueblo se la lleva para degustar en casa.

TORTA DE ACEITE

INGRDIENTES:

200 g de aceite de oliva

1cucharadita de matalauva

230 g de harina

150 g de azúcar

200 g de leche

1 cucharada de canela molida

1 sobre de levadura

Almendras para decorar

ELABORACION

CALENTAR EL HORNO A 180º

Poner en el vaso el aceite de oliva y la matalauva y programar 10 minutos 120°C  vel1.  Colar el aceite y reservar

 Poner en el vaso la harina , el azúcar, la canela y la levadura . Mezclar 15 segundos / velocidad 4 . Bajar los restos de las paredes hacia las cuchillas. Una vez pasado este tiempo añadir el aceite que teniamos recervado junto con la leche, mezclar unos segundos /velocidad 4. Bajar restos de las paredes hacia las cuchillas y programar un minuto a / velocidad espiga. Verter la mezcla en un molde desmontable untado previamente con mantequilla y espolvoreado con harina. Por último poner por encima de la masa las almendras y espolvorea con azúcar . Poner en el horno 40 ninutos a 180º