CROQUETAS DEL COCIDO

Igredientes: 500 gramos de carne del cocido 125 gramos de harina 500 gramos de leche 1/4 o 1/2 cebolla 75 gramos de mantequilla 40 gramos de aceite Sal, pimienta ,nuez moscada,huevo y pan rallado   Preparación : 1. Introduce la cebolla y el aceite en el vaso y trocee 2 seg. vl. 5 2. Sofreir 5 minutos, temperatura varoma vl. 1 3. Echar en el vaso la carne troceada del cocido y sofreir junto  con la cebolla 5 minutos, temperatura 120, velocidad cuchara con el giro inverso 4. Sacar del vaso y reservar. 5. Poner en el vaso la harina, mantequilla,leche,sal, nuez moscada y pimienta. programar 10 minutos temperatura varoma ,velocidad 4. 6. Añadir la carne reservada y programar 5 minutos, temperatura 90 ,velocidad 2 7. Verter en un recipiente y dejar enfriar. 8. Pasarlo por huevo, para  rallado y freir.   Nota: si lo quereis hacer con pescado sustituir el pollo, se hace de igual forma.