SOLOMILLO DE CERDO CON PIÑA Y VERDURAS

SOLOMILLO DE CERDO CON PIÑA Y VERDURAS   Ingredientes para 3 personas:   1 solomillo de cerdo(300 o 350g) o 2 1/2 cucharadita de pimienta negra 1/2 cucharadita de sal de verduras, o sal y pimienta 1 pellizco de guindilla 150 g. de rodajas de piña, de bote, escurridas (reserve el jugo) 500 g. de verduras, variadas (rodajas de zanahorias, brócoli, etc) 700 g. de agua 1 cucharadita de sal 500 g. de patatas, cortadas en rodajas SALSA: 30 g. de nata. (35 % materia grasa) 40 g.de harina,(o 30 g. de maicena) 400 g. de jugo cocicón 100 g. de jugo de piña (reservado) Prepación: Sazone el solomillo de cerdo con las especias. Ponga algunas rodajas de piña dentro del recipiente Varoma, coloque el solomillo de cerdo encima y cúbralo con el resto de la piña. Sitúe la bandeja Varoma y coloque la verduras encima. Vierta el agua y la sal en el vaso, introduzca el cestillo y ponga las patatas dentro. Ponga el Varoma en su posición y porgrame 40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Retire el recipiente Varoma y reserve el jugo de cocción. SALSA: Vierta en el vaso los ingredientes de la salsa y porgrame 5 minutos, 100º, velocidad 3. Al final triture programando 10 segundos, velocidad 10. Corte el solomillo de cerdo en rodajas (de 1 cm aproximadamente), coloque los trozos de piña encima y sirva con la guarnición de verduras y la salsa.