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Thermomix® Málaga

MARIA BELEN PAREDES JIMENEZ

Team Lider Thermomix.Llegó a mi vida,facilitandomela sobre todo para preparar los menus de mi hijo que es Celiaco.Sin olvidar lo imprescindible que se ha hecho en nuestras cocinas y la de los mejores Chef. Thermomix me permite la cocina guiada ,manual y automática .Con menús Sin Gluten para toda la familia.

ALBONDIGAS EN SALSA DE ALMENDRAS

20 de octubre de 2014

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

20 de octubre de 2014

Categorías:

Carnes y aves

ALBONDIGAS EN SALSA DE ALMENDRAS INGREDIENTES: 1º Paso: 1 kg. De carne picada pan rallado con ajo y perejil 2 huevos sal 2º Paso: 400 grs. de cebollas 50 grs. de almendras peladas 5 dientes de ajos 50 grs. de aceite de oliva 3º Paso: 50grs. de vino blanco 600 grs. de agua azafrán pimienta en grano 1 hoja de laurel sal 1 rebanada de pan frito Si no tienes pan rallado, ralla pan conajos y perejil fresco y guárdalo en el congelador par que se conserve y este listo para usar. Primero introducimos la carne picada en el vaso junto el pan rallado , los huevos y la sal y mezclamos unos 30 segundos a velocidad 3. Sacar, y reservar para hacer las bolitas. Enjuagar el vaso y añadimos las cebollas cortadas a cuartos, las almendras, los ajos y el aceite y troceamos 4 segundos a velocidad 5 y programamos 10 minutos Temperatura Varoma velocidad 1. Mientras tanto vamos haciendo las bolitas y las vamos colocando en recipiente Varoma. A continuación añadimos el vino blanco, el agua, azafrán, pimienta, sal y la hoja de laurel y colocamos el recipiente Varoma encima de la tapadera con las albóndigas en su interior y programamos 30 minutos temperatura Varoma velocidad 1. Volcar las albóndigas en una olla, quitar la hoja de laurel del vaso y añadir al Vaso la rebanada de pan frito y triturar 30 segundos a velocidad 8 (si le gusta la salsa más fina triturar 1 minuto a velocidad 10). Rectificar de sal y añadírselo a las albóndigas.

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